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全自动核桃包机

全自动核桃包机

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/8/31     浏览次数:    

  详细说明:
  吃过硬邦邦的核桃,可是你们吃过软绵绵的核桃包吗?
  可爱的核桃其实是用面粉做成的,看这造型足可以以假乱真了。核桃包吃口松软,微微有一点可可的苦,但馅料的美味足可以抵过一切。来,学习一下寓意吉祥的核桃包吧。 

  用料:

  面皮:中粉……200克、可可粉……18克、猪油……20克、糖……25克、泡打粉……2克、酵母……2克
  馅料:烤核桃仁……70克、榛果仁……10克、咸蛋黄……1个、糖……8克、黄油……8克
  (机器)做法:
  1、准备好各种外皮材料
  2、机器和成面团
  3、将面团用经过压面机不断压面成为面片,至表面基本光滑,品质更加稳定
  4、最后经过我司包子成型机制作完成,内馅可冲填:肉馅、豆沙馅、奶黄馅、五仁馅等
  (手工)做法:
  1、准备好各种外皮材料
  2、和成面团
  3、将面团用擀面杖不断折叠擀压,至表面基本光滑,面团静置10分钟
  4、准备馅料,搅拌均匀
  5、将饧好的面团分割成6等份
  6、擀成包子皮状,放上馅料
  7、将口收于底部,将包好的包子团圆,从包子中间捏起一条长褶
  8、将褶子在案板上滚一下,使尖角变钝
  9、用竹签子在褶的正中压上痕
  10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹,用竹签扎上小孔
  11、依次将核桃包做完,饧发至包子轻盈
  12、开水上屉,旺火蒸12分钟关火,静置2分钟后掀开锅盖即可


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